Kasslerlåda och pizzasallad

En god och enkel vardagsmiddag som smakar lika bra i matlådan dagen efter. Testa gärna!

Kasslerlåda 4 port

10-12 potatisar

500 g kassler

1 gul lök

2 dl grädde

1-2 dl mjölk

ca 1 tsk salt

peppar

1 tsk torkad timjan

riven ost

Strimla potatisen som "strips". Hacka löken. Koka upp grädde, mjölk, lök och kryddor. Lägg därefter i potatisen och låt det sjuda nån min så det blir lite krämigt. Strimla under tiden kasslern. Blanda ner kasslern i kastrullen. Fördela hälften av blandningen i en smord ugnsform. Strö på lite riven ost och sen resten av blandningen. Avsluta med riven ost. Gratinera i 200 grader ca 30-40 min, eller tills potatisen känns mjuk. Servera med sallad.

 Pizzasallad 

½ vitkålshuvud

1 röd paprika

1 msk olja

1-2 msk ättikssprit

1 msk vatten

salt

svartpeppar

oregano

Finstrimla vitkål och paprika. Blanda ihop resten, smaka av och häll över salladen. Ställ kallt nån timme innan servering. 

Smaka av noga och var inte för feg med ättika och salt.Gör att salladen smakar precis som den man får på pizzerian!

 Smaklig måltid!